Co Byste Měli Vědět O Populární Diety – Bezlepková Dieta

Uncategorized

glutenBezlepková dieta je doporučeno pro léčbu celiakií a alergií na pšenici. Taková strava je zcela bez složky získané ze zrnin obsahujících obilovin včetně pšenice, špalda, ječmen, žito a tritikale, stejně jako lepek, potravinářské přísady, zda používá jako koření, stabilizace nebo zahušťovadlo. Tato dieta může také vyloučit, oves, jehož účinky na gluten-senzitivní lidé stále poněkud neznámé.

Zatímco lepku je často spojena s pšenicí, ne všechny pšeničné výrobky obsahují lepek. Například, vysoce zpracované pšenice glukózy neobsahuje žádné zjistitelné lepek (tj. méně než 5 ppm lepku). Obilí a škrobu zdrojů, které jsou přijatelné v bezlepkové dietě patří kukuřice, brambory, rýže, tapioka, proso, sladké brambory. Fazole, sója, a matice moučky jsou někdy používány v bezlepkové výrobky přidat bílkoviny a vlákninu.

Lepek je také používán v potravinách, v některých nečekané způsoby, například jako stabilizační činidlo nebo zahušťovadlo ve výrobcích, jako jsou zmrzlina a kečup. Další produkty, které možná překvapivě může obsahovat lepek, jsou jak přes-the-counter a předpis léků a vitamínů a kosmetiky.

Lepek trpící nemůže jen podívejte se na štítek na výrobku složení;

Lepek může být nalezené v rostlinných bílkovin a škrobu, modifikované potraviny škrob (získaných z pšenice, místo kukuřice), sladu, aroma, glukózový sirup. Vysoce alergičtí lidé mohou mít problém s lepkem používané v produktu přípravě například prášek oprášil na běžícím pásu udržet potraviny z lepení v průběhu zpracování. Jiné zdroje kontaminace patří zrna, které sdílí auto, pytlování zařízení, nebo mlýn s lepek obsahující obilí. Mnozí lidé alergičtí na lepek najít to je nejlepší odstranit všechny mouky a obilí z jejich stravy, aby zajistily jejich ochranu.

Kolik lepku je moc?

ženaNěkteří odborníci říkají, že maximální bezpečná úroveň lepku pro celiaky je 0.02% (200 ppm); jiní hovoří o 0.002% (20 ppm). Pšeničná mouka obsahuje asi 12% lepku, jinými slovy, 120,000 ppm. Trochu pšeničné mouky může způsobit spoustu problémů. Ve skutečnosti, mnoho výrobky označené bezlepkové mít nepřijatelné úrovně.

Pravidelně připravené léky a vitaminové doplňky mohou používat lepek jako pojivo. Když jde o alkohol, je důležité být obeznámen s konkrétní výrobní proces. Bourbon je lepek-zdarma vzhledem k tomu, že většina whisky není. Cider, port, rum, sherry, tequila, vermut, a co je nejdůležitější vína neobsahují lepek. Likéry mohou obsahovat lepek. Téměř všechna piva.

Previous
Mladá Pleť Dieta – 5 Nejlepších Kosmetických Potraviny Byste Měli Jíst
Next
Chocolate Slim Recenze Šokující: přečtěte si předtím, než si koupíte pilulky na hubnutí

Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nejnovější komentáře